Razlozi izostanka ,,žutog mesa“ u proizvodnji brojlerskih pilića
Autor: Dr sci. Miloš Kapetanov, naučni savetnik Patent Co.
Da li se pojavom industrijske proizvodnje pilećeg mesa, potpuno izgubio pojam lepog pilećeg mesa, potpuno žute boje, čiju smo boju nekada upoređivali sa “dukat” bojom?
.